Sjoerd a été un peu vite…

 Sjoerd Borkent est un cuisinier hollandais.
Il tient Le Wagon restaurant, au 8 avenue Valmy à Grenoble.
Au menu :  cuisine du monde rapide, variée et équilibrée. Prenez votre billet ici : www.wagon.com

Sjoerd est autoentrepeneur. Il a ouvert en septembre dernier le restaurant Le Wagon, mais il est autoentrepreneur depuis décembre 2010. « J’avais une idée et je me suis lancé tout de suite.». Il voulait en effet ouvrir un camion snack. « Je voulais ouvrir une EI au début mais on m’a dit que le statut d’autoentrepeneur était plus simple, que l’on avait pas du tout besoin de faire une comptabilité. Mais ce n’est pas du tout vrai ! » lance-t-il avec le recul. Il signe donc pour le statut d’autoentrepreneur, influencé aussi par un ex-associé. « J’ai fait les choses à l’envers, mais je voulais gagner du temps !  Je conseille aux gens de faire tout dans le bon sens !»  exhorte-t-il. On lui dit de s’inscrire au Pôle emploi pour percevoir l’Accre (aide à la création ou à la reprise d'entreprise). Au Pôle emploi, on lui dit qu’il doit préalablement suivre une formation d’entrepreneur. Entre temps, son associé le quitte, et il change de projet : il veut ouvrir un restaurant.  C’est l’obtention d’un prêt qui va t être alors difficile. « La Banque n’a pas pris la peine de lire mon plan d’affaires ». Il perd du temps, le local convoité n’est plus disponible. « La banque refuse finalement de me faire un prêt ». L’Adie accepte de prendre le relais, et de lui faire un prêt, à condition qu’il ait un apport personnel. Il assure donc quelques missions d’interim pour constituer un petit capital personnel.  Il voudrait aujourd’hui basculer en Entreprise Individuelle avec le régime fiscal dit du « réel simplifié ». Pourquoi ? Car l’autoentreprise ne lui permet pas de déduire ses charges de son chiffre d’affaires. Or en tant que restaurateur, il en a ! « On paie chaque trimestre - c’est soit disant plus simple ! - des impôts sur le chiffre d’affaires, alors qu’on a investi ! ».  Mais l’histoire est ubuesque… Sjoerd ne peut changer de statut : il perdrait l’Accre, d’après ce que ses interlocuteurs lui ont affirmé.